性狀：白色結(jié)晶性粉末，無臭，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，味微酸，溶于水，不溶于乙醇和丙酮，無任何毒副作用。它最初是從雄牛的膽汁中發(fā)現(xiàn)的，故得名。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 中國標(biāo)準(zhǔn)GB14759－93與JP8 (與中國藥典CP2000、AJI92等效)。

用途：
1、食品方面：用作營養(yǎng)強化劑
a. 用于乳制品、嬰幼兒食品、谷類制品、豆制品、復(fù)合味精及強化飲料（0.3~0.5g/kg）,乳飲料、飲液（0.1~0.5g/kg）.
b. 特別適用于非母乳喂養(yǎng)者的新生兒和新母親的營養(yǎng)增補劑（母乳中含牛磺酸3.3~6.2mg/100ml,牛奶中僅含0.7mg/100ml）.
c. 適用于腦力勞動者的營養(yǎng)增補劑，在利于開發(fā)大腦智力和記憶（0.3~0.5g/日）。對不吃乳制品或雞蛋的素食者可補充?；撬崦咳杖?，每次2g，每日總量6g。
2、醫(yī)藥方面：
a、可防治心力衰竭、缺血性心臟病、心律不齊（特別是缺血性二級心律不齊）、心肌炎、癲癇、抗驚厥、高血壓、膽囊纖維、糖尿病、肝硬化和衰竭等病癥。
b、治療感冒、發(fā)燒、神經(jīng)痛、扁桃體炎、支氣管炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎以及藥物中毒等。
3、飼料方面：

用作寵物營養(yǎng)增補劑由于貓不能在體內(nèi)從其它氨基酸合成足夠的牛磺酸，因此，?；撬崾秦埖谋匦璋被幔谪埵持刑砑?span>0.2%?；撬嵋跃S持貓的生長、發(fā)育和繁殖。

推薦使用量及注意事項：?

1.GB14880-94規(guī)定用于乳制品、嬰幼兒食品及谷類制品、強化飲料，0.3~0.5g/kg；乳飲料、飲液，0.1~0.5g/kg。

2.GB2760-2002（g/kg）：配制酒0.1~0.5；果凍、豆奶粉、豆粉，0.3~0.5；豆?jié){、豆乳，0.06~0.1；兒童口服液4.0~8.0；果汁（果味）型飲料，0.4~0.6；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料110~140mg/100g（相應(yīng)營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量）。

3.FEMA（mg/kg）：焙烤制品250；肉制品585；湯類500；小吃食品2100；無醇飲料30；早餐谷物1000；油脂565；干酪630；禽類550；蛋類190；魚類190；加工蔬菜200；調(diào)味品1125；甜沙司、肉羹湯、復(fù)水蔬菜375；堅果制品640；代乳品190；代糖品3750；調(diào)味香料70000。?
包裝與運輸: 內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝或牛皮紙袋包裝。凈含量25kg。
貯　存: 貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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