學客家鹽焗雞找宮廷小吃最滿意 鹽焗鴨的做法 鹽焗鳳爪開店 我們不只有效率，更有

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最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們?yōu)榱朔奖阗A存食物，偶爾發(fā)明的。后來，惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟，成菜香濃、鮮美、嫩滑，故稱鹽焗雞。外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。經(jīng)常食用有涼血潤燥，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的完美結(jié)合，鹽鋦雞不僅口味獨特，而且營養(yǎng)豐富，令人贊口不絕，入齒難忘

鹽焗雞

1。核心鹽焗雞配方的投放比例及順序

2。鹽焗流程的各種時間控制和注意事項

3。鹵水高湯熬制過程學習

4。鹽焗雞全雞、雞爪、雞爪的詳細流程

5。核心配料配方的延伸拓展學習技術(shù)指導

培訓內(nèi)容

1。鹽焗雞材料的選購

2。鹽焗雞鹵水的制作

3。鹽焗雞成品的處理

4。鹽焗雞保鮮與后期的加工處理

鹽焗雞好吃、好做、好賣，秘制配方，味道出眾，大眾消費，深受消費者喜愛，宮廷小吃名廚一對一教學，學員100%實際操作，學期不限，學會為止

宮廷學校鹽焗雞系列產(chǎn)品有：手撕鹽焗雞、鹽焗雞、鹽焗鴨、鹽焗鳳爪、鹽焗雞翅……

公司名稱：新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓學校