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豆腐泡是一種漢族豆制食品。豆腐坯下鍋油炸時，再放到180度高溫中炸透，撈出控油、冷卻、不要大堆存放，避免擠壓變形，就能得到理想的發(fā)泡效果。

油豆腐又稱豆腐泡是豆腐的炸制食品，油豆腐是經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。是人人喜歡吃的豆制品，深受人們的喜愛。油豆腐的做法有很多種，既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。想制作更多的豆腐泡的美味佳肴，就到李氏祖?zhèn)鞫垢瘜W(xué)習(xí)口感好吃的豆腐泡才是主要的，我們李氏祖?zhèn)鞫垢嘤?xùn)的豆腐泡其色澤金黃，內(nèi)如絲肉，細致綿空，富有彈性。做的豆腐泡比原來的膨脹到2--3倍。學(xué)習(xí)豆腐泡的做法到李氏祖?zhèn)鞫垢瘜W(xué)習(xí)。

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