椒鹽皮皮蝦屬于魯菜，做法是先要把活蝦清洗干凈，然后放入熱水中汆一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現(xiàn)外脆內(nèi)嫩的狀態(tài)，表皮呈紅白色，便可起鍋。把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下。

?宮廷小吃培訓(xùn)擁有全國各地幾千名學(xué)員，來自全國各地，榮有共同目標目標是一做一份屬于自己的事業(yè)，實現(xiàn)自己的夢想。宮廷小吃培訓(xùn)小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達到包教包會的效果、沒有時間的限制，學(xué)會為止、師傅親自一對一指導(dǎo)學(xué)員實踐，學(xué)員親手操作。以達到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。