昨日，華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯的高層首次聚在一起，共同出現(xiàn)在中國酒業(yè)協(xié)會主辦的2014年中國啤酒業(yè)年度峰會上，探討微利時代的生存模式。

　　“前五大集團市場集中度已經(jīng)接近80%，再提升的難度肯定是越來越大。”面臨2014年千萬噸銷量目標的青島啤酒董事長孫明波稱，啤酒業(yè)應(yīng)該走向“藍海”，即不應(yīng)該在同樣價位和風格上競爭，每家企業(yè)都要有自己的特色，尋求差異化發(fā)展。

　　然而，盡管在剩余可收購標的不多的情況下，規(guī)模戰(zhàn)仍未遠去。中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇在會后接受《第一財經(jīng)日報》記者專訪時認為，“規(guī)模是保護墻，猶如博彩中的賭注一般，沒有規(guī)模就不能在這個圈子里玩。”

　　這從目前處于銷量領(lǐng)頭羊的華潤雪花那里可見一斑。即便在2013年啤酒總銷量和雪花啤酒單一品牌雙雙突破千萬噸，并且約23%市場份額也遙遙領(lǐng)先，華潤雪花營銷中心總經(jīng)理曾申平仍不滿足，他向本報記者稱，放眼國際上快消龍頭企業(yè)，沒有達到30%以上的市占率很難形成穩(wěn)定的市場地位。

　　“規(guī)模是啤酒企業(yè)的首要指標，沒有地盤就構(gòu)不成威脅。”啤酒業(yè)資深專家方剛向本報記者稱。

　　中國酒業(yè)協(xié)會提供的資料顯示，2013年華潤雪花通過一次并購和3個在建項目，當年新增產(chǎn)能260萬噸；青島啤酒通過2個在建項目當年新增60萬噸產(chǎn)能；百威英博通過一次并購和7個在建項目，當年新增55萬噸產(chǎn)能；嘉士伯通過一次并購和3個新建項目，當年新增產(chǎn)能110萬噸，燕京啤酒僅有1個新建項目，當年新增產(chǎn)能只有30萬噸。

　　百威英博還以行動告訴其他酒企，不甘心做第三的位置。日前，該公司收購吉林四平金士百純生啤酒股份有限公司(下稱“金士百”)獲得商務(wù)部批準，并對外宣稱目前還有幾樁收購在交易洽談中，預計2014年底前完成。

　　通過一系列收購“吃飽”后，如何消化產(chǎn)能、提升盈利水平，就成為擺在啤酒企業(yè)面前的考題。

　　在這方面，青島啤酒兩年前就提出了“雙輪驅(qū)動”戰(zhàn)略，規(guī)模和利潤一個都不能少。公司2013年年報顯示，期內(nèi)實現(xiàn)營業(yè)收入282.91億元，同比增長9.73%；歸屬于上市公司股東的凈利潤同比增長12.2%。“在國內(nèi)啤酒企業(yè)陣營，這個盈利水平已經(jīng)很不錯了。”方剛稱。

　　通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，向中高端要利潤，已經(jīng)成為啤酒業(yè)的共識。孫明波在峰會上表示，“公司接下來將繼續(xù)發(fā)力高端品牌，滿足消費升級的需求。”

　　對此，北京盛初營銷咨詢有限公司合伙人丁永征告訴本報記者：“目前在餐飲渠道，以往2~3元的啤酒基本不見了，至少在5元以上，未來諸如百威、青島啤酒將會推出更多中高端品牌，餐飲和夜店渠道將會呈現(xiàn)激烈爭奪態(tài)勢。”