商用電磁爐,杰芳大功率商用電磁爐(灶)作為廚具市場的一種新型灶具,商用電磁爐打破了傳統(tǒng)明火烹制方式采用最先進(jìn)的磁場感應(yīng)渦流加熱原理。即當(dāng)電流通過線圈產(chǎn)生高頻交變磁場,磁場內(nèi)磁力線通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)感應(yīng)出無數(shù)之小渦流,使鍋體本身自行高速加熱,然后加熱鍋內(nèi)食物。
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