坦洋工夫紅茶是福建省三大工夫紅茶之一，曾以產(chǎn)地分布最廣，產(chǎn)量、出口量最多而名列 閩紅 之首。原產(chǎn)于有 中國茶葉之鄉(xiāng) 美譽(yù)的福安市社口鎮(zhèn)，有150多年悠久的歷史。早在1915年，坦洋工夫紅茶就以色艷香濃、鮮醇清甘，與貴州茅臺(tái)酒同時(shí)獲得巴拿馬萬國博覽會(huì)的金獎(jiǎng)。我國當(dāng)代茶葉泰斗張?zhí)旄＝淌谠}詞贊譽(yù) 坦洋工夫，馳名中外 。福安品福茶廠的坦洋工夫紅茶選用高山地區(qū)的小葉種鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等傳統(tǒng)工藝精制而成。上品者，外形緊結(jié)勻整，色澤烏黑油潤，內(nèi)質(zhì)香氣清香甜和，湯色紅艷明亮，滋味甘甜醇厚，葉底紅勻光亮。坦洋工夫紅茶相傳于清咸豐、同治年間（1851一1874），由福安市坦洋村人試制成功，迄今已有100多年。產(chǎn)區(qū)分布很廣，以福安市坦洋村為中心遍及福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。 　　坦洋工夫以當(dāng)?shù)赜行匀后w種為原料，外形緊結(jié)圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。 　　歷史上坦洋工夫在初制過程中，要著重掌握好萎凋工藝，在高山茶區(qū)則十分重視加溫發(fā)酵的技術(shù)處理。坦洋工夫的精制一般采用多級(jí)付制，主產(chǎn)品回收的辦法，由于其產(chǎn)區(qū)遼闊，科學(xué)地拼配高山、平地，春夏秋季原料，取長補(bǔ)短，相得益彰，使坦洋工夫紅茶保持穩(wěn)定的規(guī)格要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)乃是精制的關(guān)鍵。