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《中食哲學(xué)》凝結(jié)著白瑋先生十余年的思考，領(lǐng)銜而成這套叢書的鎖鑰之作。美食的淵源、定義，美食的八大基本定律，美食哲學(xué)的四層關(guān)系邏輯和五個(gè)基本系統(tǒng)，美食哲學(xué)思想的三條演化途徑，細(xì)節(jié)具體而微，宏觀海納百川，概念位育，推理縝密，判斷獨(dú)出機(jī)杼，論證合乎法則。美食哲學(xué)的體系構(gòu)建，其魄力可欽可敬。玄妙哲思，詩意文筆，尋常人家煙火，繽紛世間滋味，哲學(xué)思維導(dǎo)航下的中華飲食文明，美輪美奐，做飯燒菜的烹飪之法，初學(xué)者遵從規(guī)矩，不越雷池，以掌握技巧和訣竅。待脫離匠氣，不再孤立著眼于色、香、味等等，游刃有余，食物整體效果和盤而出，才堪稱敢當(dāng)廚藝二字。技法無盡，藝術(shù)常新，由技到藝，從能到好，技藝不壓身的妙悟者于平素膳食中趨向思想。

《荊楚歲時(shí)記》一書亦很早就流傳到國外，尤其是深受中國文化影響的東亞諸國。一般認(rèn)為，早在奈良時(shí)代初期，《荊楚歲時(shí)記》就已傳到日本。在成書于宇多的寬平三年（891年）藤原佐世《日本國見在書目》中，就載有“《荊楚歲時(shí)記》一卷”。稍后成書的惟宗公方《本朝月令》一書中，曾多處引到《荊楚歲時(shí)記》，如“五月五日節(jié)會(huì)事”條，就引有五彩絲系臂為長命縷等習(xí)俗?！侗境铝睢芬粫侨毡緦W(xué)者記載當(dāng)時(shí)歲時(shí)習(xí)俗的專門著作，其之所以引用《荊楚歲時(shí)記》，是用以說明當(dāng)時(shí)歲時(shí)習(xí)俗的源流，說明日本正是以《荊楚歲時(shí)記》作為歲時(shí)習(xí)俗的典范來學(xué)習(xí)仿效。實(shí)際上，《荊楚歲時(shí)記》所記載的許多歲時(shí)習(xí)俗都在日本流傳。如《荊楚歲時(shí)記》載元日門前系葦索立松柏枝驅(qū)邪。

如在“對(duì)于早期城市化的一些現(xiàn)代評(píng)論”中，編者在分析蘇美爾城邦國家取得的文明成就與付出的代價(jià)時(shí)，介紹了美國最受尊重的城市歷史現(xiàn)代評(píng)論家之一劉易斯?芒福德（LewisMum?ford）的觀點(diǎn)——認(rèn)為這種人類早期城市“權(quán)力、和持續(xù)的結(jié)合，對(duì)城市生活來說是一種永久的禍根”；介紹了作為哲學(xué)家和歷史學(xué)家的卡爾?的觀點(diǎn)——城市的興起導(dǎo)致“人類劃分為兩大階級(jí)”；介紹了女權(quán)主義學(xué)者格爾達(dá)?勒那（GerdaLerner）的觀點(diǎn)——在城邦發(fā)展到相互交戰(zhàn)并產(chǎn)生等級(jí)制的階級(jí)結(jié)構(gòu)之前，婦女的地位是比較平等的。然后讓學(xué)生思考如下問題：1.劉易斯?芒福德從他的古代城市研究中得出了關(guān)于的哪些結(jié)論？這又是如何影響其現(xiàn)代觀的？2.卡爾?從其對(duì)古代城市的研究中得出關(guān)于階級(jí)關(guān)系的哪些結(jié)論？