青城山辟谷班—【18-26日】喝風(fēng)辟谷導(dǎo)師

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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其款識(shí)作偽的主要手法有：（1）根據(jù)資料，仿刻圖章或仿刻刻款。（2）在燒好后的原作上復(fù)制或作拓片再加工。（3）采用照相制版，用銅鋅版制出。（4）任意憑空臆造偽款識(shí)。鑒別紫砂壺款識(shí)真?zhèn)?，最好先讀一些書，了解各個(gè)時(shí)期的壺的造型、泥料、燒成的變化，裝飾方法及一些名家常用的款識(shí)；再多看作品進(jìn)行比較，從多方面細(xì)心觀察泥料、泥色、造型、制法、款識(shí)等的不同變化及一些制壺名家的特點(diǎn)，每個(gè)人的專長(zhǎng)，如方壺、圓壺、筋紋形壺、花壺等。不久前，臺(tái)灣唐人工藝出版社出版了《紫砂款識(shí)匯編》一書，可給收藏者提供一此方便，但沒(méi)有注明款識(shí)尺寸。值得注意的是，因同樣的打在不同的泥料上，經(jīng)過(guò)燒成后，蝗尺寸會(huì)大小不一。紫泥、綠泥、朱泥等的收縮也不一樣。

茯磚與黑、花兩磚另一個(gè)不同之點(diǎn)，是磚從磚模退出后，不直接送進(jìn)烘房烘干，而是為促使“發(fā)花”，先包好商標(biāo)紙，再送進(jìn)烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整個(gè)烘期雙黑、花兩焙長(zhǎng)一倍以上，以求緩慢“發(fā)花”。茯磚茶外形為長(zhǎng)方磚形，規(guī)格為35×18.5×5厘米。特制茯磚磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。每片磚凈重均為2公斤。1986年起茯磚的規(guī)格逐步小型化，茯磚茯在泡飲時(shí)，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強(qiáng)，耐沖泡。特別要求磚內(nèi)金黃色霉菌（俗稱“金花”，學(xué)名稱之為冠突曲霉菌，內(nèi)含豐富的多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體極為有益。

那茶山、竹海、古樹(shù)、瀑布、溪流、湖水，一處處的自然風(fēng)光令人留連忘返，更有那山寺古廟、碑刻墓道等人文歷史名勝，讓人嘆謂。因了凍頂茶今日的鹿谷鄉(xiāng)，已經(jīng)形成了巨大的休閑游產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，那一處處民居和在景點(diǎn)景區(qū)鋪開(kāi)的休閑度假酒店，使這個(gè)清麗的山鄉(xiāng)變成了另一種繁華。到鹿谷鄉(xiāng)訪問(wèn)，那鹿谷鄉(xiāng)的茶文化展覽館以及那一處處構(gòu)成鹿谷鄉(xiāng)文化資產(chǎn)的歷史建筑（如林鳳池故居、劉宅、凍頂蘇宅等）是不能不看的。也別忘了拜會(huì)鹿谷鄉(xiāng)的農(nóng)會(huì)。正是鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)舉行一年一度的凍頂茶比賽，比賽茶的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的示范效應(yīng)，帶動(dòng)了鹿谷鄉(xiāng)茶農(nóng)以及整個(gè)臺(tái)茶精工細(xì)制的制茶風(fēng)氣。茶王比賽，已經(jīng)成了鹿谷鄉(xiāng)的重大節(jié)日。不僅當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)關(guān)注，而且吸引了海內(nèi)外游客蜂擁而至。